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自己制作新鲜的黑胡椒碎末

文章出处:人气: 发表时间:2018-10-12 09:06:52
 在很多菜肴里需要用到胡椒末,特别是西式菜肴更是如此。自己制作新鲜的黑胡椒碎末当然是比较放心了,但是如果你没有胡椒研磨器的话怎么办呢?其实也很简单。
 
1,将需要研磨的黑胡椒碎末粒倒在砧板中央,让它们堆在一起。
 
2,取一个锅,把锅底中央压在胡椒上。
 
3,一手扶着锅,一手用力压锅底,并且稍微旋转方向,不断地猛压。
 
4,几下之后将锅挪开,把破碎的胡椒末再次收拢成一堆。
 
5,再次按压,让黑胡椒碎颗粒更小。如此不断反复步骤4-5,直到胡椒颗粒的大小达到你的要求为止。
 
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